Resep Membuat Mi Ayam Semarang Apakah anda peminat mie ayam, kali ini saya akan memberi resep rahasia mie ayam semarang yang special yang bisa anda bisa coba di rumah.
Bahan :
- 500 gr mi ayam
- 1 ikat sawi manis potong potong
- 250 gr daging ayam, potong kotak dan rebus
- 10 ml kecap manis
- 100 ml minyak ayam
- 100 ml kecap asin
- 15 ml kecap inggris
- 2 batang daun bawang iris iris
- 150 gula jawa
Bahan bumbu haluskan :
- 4 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar
- Gula pasir secukupnya
- 3 butir kemiri
Bahan kaldu mi ayam Semarang :
- Tulang ayam bisa dari sisa air rebusan daging
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh garam
- 2000 ml air
Cara Membuat Mi Ayam Semarang :
- Rebus bahan kaldu hingga mendidih.
- Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan ayam yang telah di rebus lalu tumis kembali hingga harum dan matang. Tambahkan sedikit gula pasir. Lalu angkat dan sisihkan.
- Sajikan mi ayam solo dengan cara merebus dahulu mi ayam dengan air kaldu lalu angkat dan tiriskan. Lalumasak sawi yang juga di rebus dalam air kaldu lalu ditiriskan dan di tuang di atas mi. Tambahkan minyak ayam, kecap inggris, kecap manis dan kecap asin. Bisa juga di tambahkan dengan saus sambal. Akan lebih nikmat bila di tambahkan dengan bakso.
Tag :
Tips
0 Komentar untuk "Resep Rahasia Mie Ayam Semarang"